Krydret tyndbrød

Torsdag, 21. oktober 2010af Redaktion

Her er et godt og sundt alternativ til rugbrødet – især de lidt større børn vil sætte pris på at få disse med i madpakken

(8 stk.)

500 g kartofler
1 tsk. salt
½ tsk. peber
1 spsk. hakket persille
1 fed presset hvidløg
150 g rugmel

Kog kartoflerne med skræl i vand uden salt i 20 min. og lad dem afkøle lidt. Pil kartoflerne og mos dem med salt, peber, persille og hvidløg. Rør mosen med 2/3 af rugmelet, ælt til en fast dej og del den i 8 stykker. Rul hvert stykke ud med en kagerulle på et rugmelsdrysset bord, så de bliver papirstynde. Prik brødene med en gaffel og bag dem på en tør stegepande ved jævn varme i 2 min. på hver side. Kom pålæg på brødene, rul dem sammen og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Skinkesnegle
Bulgurbrød
Nemme minirugbrød