Opskrifter
Papardelle med svampemiks i en cremet flødesovs
Lørdag, 21. februar 2009Opdateret 13. martsaf Helle Brønnum Carlsen
Denne lækre pastaret er lavet med papardelle-pasta og svampemiks - men du kan også vælge at bruge f.eks. kantareller og champignoner.
30 min
2 personer
Pasta med svampesovs
200 g papardelle (brede pastabånd)
400 g svampemiks
1 hakket løg
2 hakkede fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1 lille bdt. hakket persille
1 dl piskefløde
Salt og peber
Tilbehør
Fyldig blandet grøn salat med frisk frugt og brød
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken.
- Hak løg og hvidløg og sauter i olien.
- Steg også svampene, til de er lysebrune.
- Kom persille ved og rund af med fløde, salt og peber.
- Vend pastaen i svampene og server straks med salat og brød til.
Hovedretter
Pasta med stracciatella og urtebrød
Hovedretter
Brændende kærlighed med bacon-svampe-topping
