Fastelavnsboller med appelsin

(12 stk.)

200 g smør
250 g mel
3 spsk. yoghurt
1 æg
1½ spsk. sukker
1½ spsk. mel
1 dl fløde 9%
½ dl appelsinsaft
½ stang vanilje
Æg til pensling
70 g flormelis
1 spsk. appelsinsaft
Revet skal af 1 appelsin

Hak smør og mel til en grynet masse. Kom yoghurt i, saml dejen og læg den på køl i 30 min. Bland æg, sukker, mel, fløde, appelsinsaft og vaniljekorn sammen i en gryde og kog det igennem under piskning. Rul dejen ud i ½ cm tykkelse, del den i firkanter på 10 x 10 cm og læg en skefuld creme på hver. Pensl kanterne med æg, saml hjørnerne over cremen og tryk kanterne godt sammen. Bag bollerne ved 225° i 15 min. Rør flormelis med appelsinsaft og -skal og dekorer fastelavnsbollerne.

Bageopskrift: Kristina Marckmann


Prøv også fastelavnsboller fra slankedoktor her.


Mere sjovt bagværk...
Muffins med chokolade
Sørøverhatte (Napoleonskager)
Pølsehorn