Opskrifter
Æblemarcipankage
Mandag, 29. september 2008af Redaktion
2 æg125 g sukker2 tsk. vaniljesukker150 g blødt smør175 g mel1 spsk. bagepulver½ tsk. bagepulver50 g marcipan3-4 æblerReven skal og saft af ½ citron1
2 æg
125 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
150 g blødt smør
175 g mel
1 spsk. bagepulver
½ tsk. bagepulver
50 g marcipan
3-4 æbler
Reven skal og saft af ½ citron
1 dl mandelflager
Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt. Tilsæt smør og mel blandet med bagepulver og kardemomme. Riv marcipan og æbler groft og bland det i dejen. Tilsæt citronskal og -saft. Hæld dejen i en smurt springform. Drys mandlerne over. Bag kagen nederst i ovnen ved 175° ca. 30 min.
Spis kagen lun med is eller flødeskum til.
Opskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Foto: Jette M. Vesterager og Torkel Dyrting
