Frokostboller

Ingredienser til frokostboller

(12 stk.)

12 g gær
5 dl vand
2 tsk. salt
350 g sigtet spelt
400 g hvedemel

Fremgangsmåde til frokostboller

Rør gæren ud i vandet. Rør salt og sigtet spelt i i væsken, rør hvedemelet i lidt ad gangen og ælt, til dejen er smidig. Dæk skålen med plasticfolie og lad dejen hæve i køleskabet i ca. 12 tmer. Drys mel på bordet, ælt dejen igennem og form den til 12 lige, store boller. Læg dem på en plade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 30-40 min. Varm ovnen op til 250º og sprøjt med vand. Bag bollerne ca. 8 min. og lad dem afkøle på en rist.


Find flere opskrifter her...
Bulgurbrød
Mini focaccia


Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)