Opskrifter

Hjemmelavet blommesnaps med anis og vanilje

Søndag, 3. oktober 2010Opdateret 11 timer sidenaf Kristina Marckmann
Snapsen her er en rigtig damesnaps, da den er lidt mildere i sin smag. Passer perfekt til frokostbordet - uanset om det er i påsken eller vinteren.
10 min
Blommesnaps
500 g blommer
1 vaniljestang
2 spsk. rørsukker
2 stjerneanis
5 dl neutral snaps (f.eks. Brøndum, Blå Aalborg el.lign.)

Fremgangsmåde

TIP: Blommer giver en masse sødme, og anissen tilfører lige et strejf af lakrids. Snapsen kan med fordel trække i et par måneder, det tilfører kun snapsen mere sødme.

  1. Skyl blommerne godt, fjern stenene og skær dem i mindre stykker.
  2. Flæk vaniljestangen og kom den i en 70 cl flaske sammen med blommestykker, rørsukker og stjerneanis.
  3. Hæld snapsen over og lad den trække i mindst 1 uge før servering.