Rabarbertærte med marcipan

Ingredienser til rabarbertærte med marcipan

(6 pers.)

175 g hvedemel
50 g flormelis
125 g koldt smør
1 æg

Fyld til rabarbertærte
400 g rabarber
125 g sukker
½ vaniljestang
200 g marcipan
50 g hasselnødder

Pynt til rabarbertærte
Sigtet flormelis
Snittet mynte

Tilbehør til rabarbertærte
Flødeskum

JEG ELSKER KAGE

Er du også vild med kage? Så vær med i Familie Journals kagefællesskab på facebook.
Se mere her

Fremgangsmåde

Bland mel og flormelis og smuldr smørret i. Tilsæt ægget og saml dejen med fingrene. Tryk dejen ud i en tærteform. Prik den med en gaffel og stil formen koldt 1-2 timer.

Fyld: Bland de snittede rabarber med sukker, vaniljekorn og godt halvdelen af de hakkede nødder. Fordel marcipanen i formen og læg rabarber og nødder oven på. Læg bagepapir over formen og bag ved 200° i 20 min. Fjern bagepapiret og bag videre ca. 35 min. Spis tærten lun eller kold med flødeskum.

Tip om rabarbertærte: Frosne rabarber optøs og tilsættes 1 tsk. kartoffelmel sammen med sukker og vanilje.

Bageopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Vi elsker jordbær og rabarber!

16 fristende opskrifter med rabarber og jordbær...