1-2 aflange rødbeder, ca. 250 g
2 finthakkede skalotteløg
Dressing
2 spsk. nødde- el. koldpresset rapsolie
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
Kog rødbederne møre, skyl dem og gnid skindet af. Snit rødbederne i meget tynde skiver. Pisk dressingen sammen og bland den med løg og rødbeder.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Server evt. rødbederne som tilbehør til fasanbryst i nødde-æblesauce. Du finder opskriften her...
Se flere opskrifter...
Syltede grønne tomater
Anissyltede rødbeder og gule beder
Bagte rødbeder med gedeost
