De bedste klassiske danske retter – fra frikadeller til æblekage

Fredag, 20. september 2024

Cecilie Lunding Tolversen

Foto: Colourbox

Her får du 10 klassiske danske retter, der aldrig går af mode – og som altid vil bringe glæde omkring bordet.

Stegt flæsk med persillesovs — Vi har samlet opskrifterne på en række traditionelle danske retter. Stegt flæsk er altid en favorit.

Der er noget særligt ved duften af frikadeller, der langsomt steger på panden, eller synet af en lun æblekage, der står klar til at blive serveret med et blødt lag flødeskum.

Giv Familie Journal i julegave - Læs mere her

Disse klassiske retter vækker minder om barndommen, hvor livet var enkelt, og man kunne mærke kærligheden i hver en mundfuld.

Vi husker måske lyden af bestik, der klirrede på bordet, duften af maden, der fyldte rummet, og varmen fra komfuret, hvor mor eller mormor tryllede med de gode, gamle opskrifter, som aldrig går af mode.

Her får du 10 klassiske danske retter, der aldrig går af mode – og som altid vil bringe glæde omkring bordet. Du finder links til alle opskrifterne i bunden af artiklen.

Stegt flæsk med persillesovs
Danmarks nationalret, som mange forbinder med barndomsminder og hyggelige familiemiddage.
Frikadeller
En hverdagsklassiker, der er elsket af både store og små. Ofte serveret med kartofler og brun sovs.
Boller i karry
En ret med saftige kødboller i en mild og cremet karrysovs, som har været populær i danske køkkener i årtier.
Brændende kærlighed
En varm og mættende ret med kartoffelmos, bacon og løg – en rigtig vinterfavorit.
Flæskesteg med sprøde svær
En fast del af de danske juletraditioner, men også elsket til søndagsmiddage året rundt.
Gule ærter
En klassisk, tung vinterret, der består af en ærtesuppe serveret med flæsk, pølse og sennep.
Æbleflæsk
En gammel ret fra det danske landkøkken, bestående af stegt flæsk med æblekompot – især populær omkring juletid.
Forloren hare
En farsret, der minder om en saftig kødrulle, serveret med brun sovs, kartofler og ribsgele.
Rugbrød med leverpostej
Et dansk smørrebrødsklassiker, ofte serveret med rødbeder og bacon – en uundgåelig del af frokostbordet.
Æblekage
En traditionel dessert lavet af æblemos, knuste makroner og flødeskum – ofte serveret ved eftermiddagskaffen.