Brombærmazariner med havregryn og hasselnødder

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 175°.
2. Smør formene med smør.
3. Pisk smør, sukker og korn fra ½ vaniljestang luftigt med en elpisker.
4. Riv marcipanen ned i smørblandingen, og rør rundt.
5. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg.
6. Blend havregryn og hasselnødder i en blender, til det har konsistens som groft mel, og vend det i dejen.
7. Fordel dejen i formene, og bag kagerne i ovnen i ca. ­20 minutter, til de er gennembagte.
8. Afkøl på en bagerist, før du tager dem ud af formene.
9. Pisk æg, sukker, korn fra den anden halve vaniljestang og majsstivelse sammen i en gryde.
10. Tilsæt mælk, og kog op under konstant omrøring i ca. 3 minutter, til cremen tykner.
11. Hæld den i en skål, og lad den afkøle.
12. Mos 3 brombær, og rør dem i vaniljecremen.
13. Smør mazarinkagerne med creme, og pynt med friske brombær.