Nem sommerkage

Fredag, 28. august 2009af Redaktion

Hurtig og enkel kage uden bagepulver - smager bedst lun og nybagt

2 æg
225 g sukker
175 g mel
½ dl pinjekerner el. hakkede mandler
2 spsk. tesukker
50 g koldt smør

Pisk æg og sukker godt, til det er luftigt. Vend melet i. Smør en springform, ca. 24 cm og hæld dejen i. Drys med pinjekerner og perlesukker. Høvl koldt smør over, så det dækker kagen. Bag den midt i ovnen ca. 35 min. ved 175°.
Kagen kan serveres med bær og is.

Bageopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Flere gode kager...
Sandkage med citron og vanilje
Bagt cheesecake
Rabarberkage med marcipan