Rabarberfirkanter

(20 stk.)

250 g smeltet smør
300 g mel
400 g rabarber
80 g rørsukker
300 g mel
300 rørsukker
200 g smør

Bland smør og mel til en ensartet dej og rul den ud mellem to stykker bagepapir i 3 mm tykkelse. Bag bunden ved 175° i 15 min. og lad den afkøle. Skyl rabarberne, skær dem i 1 cm store stykker og læg dem i et ovnfast fad. Drys sukkeret over, dæk fadet med stanniol og bag rabarberne ved 175° i 45 min. Bland mel og rørsukker og hak smørret i til en usammenhæng­ende smuldredej. Fordel rabarberne over den bagte bund og dæk med smuldre­dejen. Bag i yderligere 30 min. ved 175°, til den er gylden, og lad den afkøle helt. Skær den kolde kage ud i firkanter og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere kager der kan tages med på standen her...
Havrecookies
Små hindbærtærter
Muffins med chokolade