Blommesnaps med anis

500 g blommer
1 vaniljestang
2 spsk. rørsukker
2 stjerneanis
5 dl neutral snaps (f.eks. Brøndum, Blå Aalborg el.lign.)

Skyl blommerne godt, fjern stenene og skær dem i mindre stykker. Flæk vaniljestangen og kom den i en 70 cl flaske sammen med blommestykker, rørsukker og stjerneanis. Hæld snapsen over og lad den trække i mindst 1 uge før servering.


TIP
Blommer giver en masse sødme, og anissen tilfører lige et strejf af lakrids. Snapsen kan med fordel trække i et par måneder, det tilfører kun snapsen mere sødme.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Se flere opskrifter her...
Blommechutney
Winecooler
Limeonade