Frisk laksesalat med røget laks, æbler og wasabi

Name: Frisk laksesalat med røget laks, æbler og wasabi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g røget laks; 1 bdt. dild; 2 stængler bladselleri; 1 æble; 1 spsk. citronsaft; ½ tsk. friskkværnet peber; 4 skiver brød; 1 spsk. wasabi (japansk peberrodspasta)

Fredag, 5. november 2010Opdateret 31. martsaf Kristina Marckmann

Salaten her er god både som frokostret eller som forret til en god middag. Sødmen fra æblet og syren fra citronen fungerer godt sammen med den fede laks.

10 min

4 personer

Laksesalat med æbler

200 g røget laks

1 bdt. dild

2 stængler bladselleri

1 æble

1 spsk. citronsaft

½ tsk. friskkværnet peber

4 skiver brød

1 spsk. wasabi (japansk peberrodspasta)

Fremgangsmåde

Skær laksen ud i små tern og bland den med klippet dild og bladselleri skåret i tern.
Skær æblet i små tern og bland dem med citronsaften.
Vend æbleternene i laksen og krydr salaten med peber.
Rist brødet, smør det med wasabi og fordel laksesalaten over brødet.