Rugbrød med varmrøget laks, agurk og krydderurter

Name: Rugbrød med varmrøget laks, agurk og krydderurter
Prep time: 20 min
Total time: 20 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g varmrøget laks; 1/4 agurk; 1 bundt frisk dild; 1 bundt purløg; 2 spsk. cremefraiche 18 %; 2 spsk. let mayonnaise; 1/4 citron; Salt og peber; 10 g peberrod; 4 skiver rugbrød

Tirsdag, 4. februar 2025Af Nadia Mathiasen Foto: Stine Christiansen

Prøv et lækkert rugbrød med varmrøget laks, frisk agurk og aromatiske krydderurter, en enkel og velsmagende kombination.

20 min

4 personer

Rugbrød med varmrøget laks, agurk og krydderurter:

400 g varmrøget laks

1/4 agurk

1 bundt frisk dild

1 bundt purløg

2 spsk. cremefraiche 18 %

2 spsk. let mayonnaise

1/4 citron

Salt og peber

10 g peberrod

4 skiver rugbrød

Fremgangsmåde:

Findel den varmrøgede laks med 2 gafler.
Skyl agurken, del på langs, og skrab kernerne ud med en ske.
Skær resten i små tern.
Skyl og hak krydderurterne (gem lidt til pynt).
Bland den varmrøgede laks, agurk og krydderurter med cremefraiche og mayonnaise i en skål, og smag til med citronsaft, salt og peber.
Skræl peberroden, og riv den.
Anret laksesalaten oven på rugbrødsskiverne, og pynt med de resterende krydderurter og peberrod.