Kvædemarmelade med vanilje og lime

500 g kvæder
2 dl æblemost
300 g rørsukker
1 lime
½ vaniljestang

Skræl kvæderne, fjern kernehuset og skær dem i stykker. Læg kvædestykkerne i en gryde sammen med æblemosten og kog dem under låg i 45 min. Tilsæt sukker, saft og revet skal af limefrugten samt den flækkede vaniljestang og kog videre i yderligere 5-10 minutter. Mos kvæderne og kog marmeladen ind til den rette konsistens.

Opskrift: Kristina Marckmann

Prøv også...
Limeruller
Kvædegelé med chili
Syltede kvæder
Nem appelsinmarmelade