Marineret spidskål med sprød bacon

(2 pers.)

1 mellemstort spidskål
6-8 skiver tørsaltet bacon

Marinade
2 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
Salt og peber


Skær bund og spids af kålen og fjern de yderste kedelige blade. Kog den hel 10-12 min. i letsaltet vand. Rist bacon sprød og lad den dryppe af på køkkenrulle. Pisk marinaden sammen. Kom spidskålen i sigte og lad den dryppe godt af. Læg den på et fad og skær den i kvarter, men ikke helt igennem. Hæld marinaden over og stik baconskiver ind i kålen.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Flere gode opskrifter på tilbehør til middagen...
Varm kartoffelsalat og fennikelskiver
Italiensk blomkål
Parmasanmos
Ovnstegte både med farver
Grov mos med forårsløg