Nye kartofler med krydderurter, oliven og feta

Ingredienser til nye kartofler med krydderurter, oliven og feta

(4 pers.)

750 g nye kartofler
50 g blødt smør
1 usprøjtet citron
2 spsk. basilikum
2 spsk. timian
Salt og peber
25 g sorte oliven
50 g smuldret feta

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne 17 min. i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad den sidste væde dampe af i 2 min. Mos eller knus forsigtigt kartoflerne med smør, citronskal, hakkede krydderurter, salt og peber. Kom oliven og feta over til sidst.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Find flere opskrifter her...
Nye kartofler i sommersalat
Nye kartofler a la syden


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)