Sød chilisauce

Ingredienser til sød chilisauce

120 g palmesukker (el. rørsukker)
2 dl vand
3 friske chilier
3 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. salt
1 spsk. majsstivelse
2 spsk. vand

Fremgangsmåde til sød chilisauce

Kog sukker og vand, til sukkeret er opløst. Hak chilierne fint.

Kom chili, eddike og salt i sukkerlagen, rør majsstivelsen ud i vandet, rør den i saucen og lad den småkoge 2-3 min. Hæld saucen på skoldede flasker og opbevar den på køl.

Tip: Palmesukker er brunt, og du kan købe det i mange etniske butikker.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Hot sauce
Vietnamesiske ruller med laks


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)