Vingummi

75 g sukker
1 tsk. kartoffelmel
1 tsk. citronsyre
2 dl blandet saft (f.eks. solbær)
½ tsk. rød frugtfarve
10 blade husblas
1 spsk. vindruekerneolie



Udblød husblassen i koldt vand. Bland sukker, kartoffelmel, citronsyre og saft i gryden. Varm blandingen op under omrøring, til sukkeret er smeltet, tag gryden af varmen og tilsæt frugtfaven. Lad husblassen dryppe godt af og rør den i den varme sukkermasse. Pensl i 2-3 isterningebakker el. en bradepande på 20 x 30 cm med olien. Hæld sukkermassen i isterningebakker el. bradepande og stil dem på køl, til vingummien er størknet. Vend vingummierne ud af bakker el. bradepande og skær dem eventuelt i passende stykker.

Opskrift: Helle Brønnum Carlsen og Kristina Miechels


Mere til den søde tand...
Bananis
Pandekager med flormelis
Chokoladekarameller med mandler