Opskrifter

Hjemmelavede horn med fyld af skinke og æg

Lørdag, 22. august 2009Opdateret 26. februarAf Kristina Miechels
Disse hjemmelavede horn med fyld af friskost, skinke og æg fungerer helt perfekt til madpakken - hornene kan desuden fyldes med lige det, du holder af.
1 t og 15 min
16 stk
Skinkehorn
3½ dl mælk
25 g gær
200 g grahamsmel
2 spsk. olie
1 tsk. salt
300 g mel
3 hårdkogte æg
100 g kogt skinke
1 håndfuld klippet purløg
100 g friskost
½ tsk. salt
1 knsp. peber
Æg til pensling

Fremgangsmåde

  1. Lun mælken og rør gæren ud deri.
  2. Tilsæt grahamsmel, olie og salt og ælt dejen godt igennem med melet. Lad dejen hæve et lunt sted i 45 min.
  3. Hak æg og skinke og bland det med purløg, friskost, salt og peber.
  4. Del dejen i 2 og rul hver del ud til en 24 cm stor cirkel. Del hver cirkel i 8 trekanter og læg en skefuld fyld på hver.
  5. Rul dejen sammen om fyldet fra den brede ende og pensl med æg.
  6. Bag hornene ved 225° midt i ovnen i 10-12 min. og server med blandet salat.