Chili con carne med tomatjuice og grønne peberfrugter

Name: Chili con carne med tomatjuice og grønne peberfrugter
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 løg; 2 hvidløg; 1 spsk. olie; 500 g hakket oksekød; 1 tsk. cayennepeber; ½ spsk. spidskommen; 1-2 habanero (chili); 2 grønne peberfrugter; 4 dl tomatjuice; 2 ds. kogte bønner; ½ spsk. salt; 1 knsp. peber; 2 dl cremefraiche; Groft brød

Torsdag, 9. januar 2014Opdateret 1. aprilMadopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Denne udgave af chili con carne er lavet med tomatjuice og grønne peberfrugter. Retten er helt perfekt at lune sig på, når vinteren rammer.

17 min

4 personer

Chili con carne med tomatjuice

2 løg

2 hvidløg

1 spsk. olie

500 g hakket oksekød

1 tsk. cayennepeber

½ spsk. spidskommen

1-2 habanero (chili)

2 grønne peberfrugter

4 dl tomatjuice

2 ds. kogte bønner

½ spsk. salt

1 knsp. peber

Tilbehør

2 dl cremefraiche

Groft brød

Fremgangsmåde

Hak løg og hvidløg og svits dem let i olien sammen med kødet.
Tilsæt spidskommen og cayennepeber og lad det svitse med i 1 min.
Hak chilien fint og peberfrugten groft, tilsæt dem sammen med tomatjuice og bønner og lad retten småsimre i 10 min.
Smag retten til med salt og peber og servér den med cremefraiche og brød.