Opskrifter
Hamburgerryg med grønærter
Tirsdag, 6. juli 2010af Redaktion
Lækker klassisk middag med grønt
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/9abeb74e73a44e80b05ecc8f8bde5b42.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
(6 pers + til pålæg)
20 min + 1 time i gryden
1 kg upumpet hamburgerryg
½ kg ærter til at bælge
2 bdt. nye, små gulerødder
1½ kg nye kartofler
100 g smør
Kog hamburgerryggen ca. 1 time i vand. Kasser vandet og lad den sætte sig. Bælg ærterner og skrab eller skræl gulerødderne. Kog kartoflerne og anret i skål med smørsovs til. Kom gulerødderne i en gryde med 2 cm vand i bunden og en klat smør. Læg låg på og damp 3-4 min., tilsæt ærter og damp i 2-3 min. mere, mens du slynger smørvandet rundt om dem. Server til skiver af hamburgerryg og husk også en god sennep.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Find flere middagsopskrifter her...
Koteletter i wok
Mørbradbøffer med bløde løg
Hakkebøf med majssalsa