Kyllingebryst i fad med hytteost, spinat og tomat

Name: Kyllingebryst i fad med hytteost, spinat og tomat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 kyllingebryster; 2 pressede fed hvidløg; 1 spsk. hakket, frisk timian; 1 tsk. salt; 1 knsp. peber; 250 g frisk spinat; 4 tomater; 2 dl fløde; 1 spsk. tomatpuré; 125 g hytteost; Pasta; Brød

Lørdag, 1. maj 2010Opdateret 3. martsaf Kristina Marckmann

Kylling er en favorit hos mange, og her er den bagt i ovnen med en cremet sovs af hytteost og fløde sammen med spinat og tomat. Kan spises med pasta eller ris.

50 min

3 personer

Kyllingebryst i fad

2 kyllingebryster

2 pressede fed hvidløg

1 spsk. hakket, frisk timian

1 tsk. salt

1 knsp. peber

250 g frisk spinat

4 tomater

2 dl fløde

1 spsk. tomatpuré

125 g hytteost

Tilbehør

Pasta

Brød

Fremgangsmåde

Skær kyllingebrysterne i mindre stykker og vend dem i hvidløg, timian, salt og peber.
Skyl spinaten godt, blancher den i letsaltet vand og lad den dryppe godt af.
Fordel spinaten i bunden af et ovnfast fad og placer kyllingebrysterne ovenpå.
Skær tomaterne i skiver og læg dem over kyllingen.
Rør fløden med tomatpuré og hytteost, hæld blandingen over tomaterne og stil fadet i ovnen ved 180° i 30 min.
Server den ovnbagte kylling med pasta og godt brød.