Medisterpølse med pandekartofler og rødkålssalat

(3 pers.)
30 min.

500 g medisterpølse
2 spsk. smør
750 g kartofler
Salt og peber
4 spsk. æblegelé
1½ dl syrnet fløde 9% (Cheasy Fraiche)
150 g appelsin i fileter
150 g æbler i tern
300 g fintsnittet rødkål
1 dl solsikkekerner

Brun medisterpølsen i smørret ved høj varme på begge sider. Læg pølsen i et ovnfast fad og steg den færdig i ovnen ved 180° i 20 min. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kom dem på panden i fedtstoffet fra pølsen. Krydr kartoflerne med salt og peber og steg ved jævn varme, til de er gyldne og møre. Pisk æblegeléen i den syrnede fløde til en ensartet dressing. Bland appelsinfileter med æbletern, rødkål og solsikkekerner og vend det i dressingen. Server med en god sennep.

Madopskrift: Kristina Miechels

Prøv også...
Mørbradbøffer med bløde løg
Kartoffelmos-soufflé med rødbede og æble
Bayerske pølser med varm kartoffelsalat