Oldemors opskrift på solskinsæg

Ingredienser

2-3 skiver bacon

En rest kogte ris el. spaghetti

1 spsk. tomatpuré

1 hakket løg

1 tsk. karry

1 tsk. paprika

½ tsk. salt

2½ dl fløde

4 æg

LÆS OGSÅ: Skal der også serveres noget sødt til kaffen? Prøv denne rugbrødslagkage

Sådan gør du

Steg baconskiverne, lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Bland ris/spaghetti med tomatpuré, løg, karry, paprika og salt og rør fløden i.

Smør et lille ovnfast fad og hæld blandingen i.

LÆS OGSÅ: Moster Ingrids opskrift på smørkrans smager skønt. Få opskriften her og servér den næste gang du får gæster til kaffe

Lav 4 huller med en ske og slå et æg ud i hvert hul.

Sæt fadet i ovnen ca. 10-12 min. ved 200 grader, til æggene er stivnede.

Tag fadet ud og pynt med smuldret bacon.