Frisk pasta med tomatflødesovs og tigerrejer

Name: Frisk pasta med tomatflødesovs og tigerrejer
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 fed hvidløg; 1 rødløg; 1 spsk. olie; 300 g tigerrejer; 250 g frisk fuldkornspasta; 200 g tomater; 150 g frisk spinat; 1 dl fløde 9%; 1 spsk. citronsaft; 1 tsk. salt; 1 knsp. peber; Brød

Tirsdag, 10. januar 2012Opdateret 4. martsaf Kristina Marckmann

Denne opskrift på frisk pasta med en hjemmelavet tomatflødesovs og stegte tigerrejer tager ingen tid at lave, og så smager den skønt. Server evt. med friskbagt brød.

15 min

2 personer

Pasta med tomatflødesovs og tigerrejer

2 fed hvidløg

1 rødløg

1 spsk. olie

300 g tigerrejer

250 g frisk fuldkornspasta

200 g tomater

150 g frisk spinat

1 dl fløde 9%

1 spsk. citronsaft

1 tsk. salt

1 knsp. peber

Tilbehør

Brød

Fremgangsmåde

Sæt saltet vand over til pastaen, skær hvidløg og rødløg i fine tern og svits dem i olien.
Tilsæt rejerne og lad dem svitse med et par min.
Kom pastaen i vandet og lad den koge i 3-4 min.
Skær tomaterne i tern og tilsæt dem sammen med skyllet spinat og fløde.
Smag til med citronsaft, salt og peber og server med frisk pasta.