Tun med porrer og kål

Fredag, 28. oktober 2011af Redaktion

Lækker med middag med frisk tun

(4 pers.)
35 min.

4 stykker frisk tun til bøf
4 porrer
1 spidskål
2 spsk. olivenolie
Saften af ½ citron
1 kg små kartofler
Lidt smør og høvlet parmesan
Salt og peber

Tilbehør
Tomatsalat

Kog kartoflerne i 20 min., vend i smør og drys med høvlet parmesan.
Snit porrer og kål i tynde strimler. Sauter i olivenolie, drys med salt og peber og smag til med citronsaft. Lav tomatsalat. Når alt er ved at være klart, varmes en pande og smøres med olie. Tunbøfferne vendes ganske kort på panden og drysses med salt og peber og lidt citronsaft. Serveres så rå, man nu ønsker dem at være i midten. Giv grønt og kartofler til sammen med tomatsalaten.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen