Wraps med tigerrejer

Ingredienser til wraps med rejer i oystersauce

(2 pers.)

250 g rå tigerrejer
2 spsk. rapsolie
1 cm ingefær
1 rød thaichili
1 fed hvidløg
1 spsk. oystersauce
½ agurk
1 gul peber
100 g spæde spirer
1 miniromainesalat
2 tortilla eller fladbrød

Fremgangsmåde

Pil rejerne og hak ingefær, chili og hvidløg. Svits rejerne i olien sammen med ingefær, chili og hvidløg i et par min. og tilsæt oystersaucen. Udkern agurken og skær den og peberfrugten i tynde strimler. Snit salaten og skyl spirerne. Lun tortillaerne og fyld dem med rejer, agurk, peberfrugt, salat og spirer. Rul tortillaerne sammen og servér.

Madopskrift: Kristina Marckmann