Kyllingeruller med æbler og peberrodscreme

Onsdag, 12. september 2012 Madopskrift: Kristina Marckmann

Denne middag med kylling er både lækker og let at lave. Flødeost, æbler og peberrod går utrolig godt til kylling.

Opskrift til 2 personer.

35 min

2 personer

Ingredienser

2 kyllingebryster

1 madæble

2 tsk. friskhakket timian

4 skiver lufttørret skinke

1 spsk. olie til stegning

1 spsk. cremefraiche

50 g flødeost

1 tsk. sukker

1 spsk. revet peberrod

Salt og peber

Tip

Server med kogte kartofler

Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i både.
Skær kyllingebrysterne næsten igennem, bank dem flade og fordel æblebåde og timian herpå.
Rul kødet sammen om æblerne og bind to skiver lufttørret skinke omkring hver.
Steg rullerne på en pande ved middelhøj varme i ca. 10 min., til rullen mærkes spændstig.
Rør cremefraichen med flødeost, sukker og peberrod, smag til med salt og peber.