Gylden ostesuppe

(4 pers.)

Det skal du bruge til gylden ostesuppe:

400 g gulerødder 2-3 løg 3-4 porrer 2 spsk. olivenolie 1 l grøntsagsbouillon 200 g Pikantost 1 usprøjtet appelsin Salt og peber Prøv også: Cremet ostesuppe med tomatbrød

Sådan laver du ostesuppe

Skræl gulerødderne og riv dem. Pil løgene og hak dem. Rens porrerne og skær dem i ringe. Sautér alle grøntsagerne i olien. Tilsæt bouillonen og lad det hele simre under låg i 15 min. Tilsæt flødeosten under omrøring sammen med appelsinsaft og fintrevet appelsinskal. Smag suppen til med salt og peber og servér den med brød til. Prøv også: Marias aroniakage Find flere skønne supper i galleriet nedenunder