Opskrifter
Tortilla med stegt laks, majs og salsa
Fredag, 16. august 2024Af Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft
Prøv denne lækre opskrift på tortilla med stegt laks, majs og salsa, som er perfekt til en nem og sund middag.
![](https://imgix.familiejournal.dk/2024-08-05/U3423-SUND-02.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
20 min
2 personer
Stegt laks:
2 ferske laksefileter
1 tsk. røget paprika
½ tsk. stødt spidskommen
1 knsp. salt
1 knsp. cayennepeber
½ limefrugt
Lidt olivenolie til stegning
Tilbehør:
2 majskolber
1 skoleagurk
2 tomater
1 frisk rød chili
Salt
Cayennepeber
Til servering:
2 majstortillaer
2 håndfulde frisésalater (eller anden sprød salat)
1 limefrugt
Fremgangsmåde:
Stegt laks:
- Tag laksefileterne ud af køleskabet.
- Bland paprika, spidskommen, salt og cayennepeber i en skål.
- Krydr laksefileterne med krydderiblandingen, og dryp med lidt friskpresset limesaft (gem noget til salsaen).
- Steg laksefileterne i olie på en pande i 4 minutter på hver side.
![https://imgix.familiejournal.dk/media/websites/familiejournalen-dot-dk/website/2014/april/uge-15/mad/15-tortilla-med-roeget-oerred-362.jpg](https://imgix.familiejournal.dk/media/websites/familiejournalen-dot-dk/website/2014/april/uge-15/mad/15-tortilla-med-roeget-oerred-362.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=4:3)
Forretter & Tilbehør
Tortilla med røget ørred
Tilbehør:
- Kog majskolberne i en gryde med letsaltet vand i ca. 6 minutter.
- Dryp majskolberne af, og skær kernerne af med en stor kniv.
- Tag lidt majs fra til salsaen, og gem resten til servering.
- Skær agurken i tern.
- Skær tomaterne i halve, og fjern kernerne.
- Skær tomatkødet i små tern, og bland dem med agurketern, finthakket chili og lidt majs.
- Smag salsaen til med limesaft, salt og cayennepeber.
![https://imgix.familiejournal.dk/media/websites/familiejournalen-dot-dk/website/2013/april/uge-18/mad/18-tortillas-med-kartofler-og-bacon-362.jpg](https://imgix.familiejournal.dk/media/websites/familiejournalen-dot-dk/website/2013/april/uge-18/mad/18-tortillas-med-kartofler-og-bacon-362.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=4:3)
Hovedretter
Tortillas med kartofler og bacon
Servering:
- Lun majstortillaerne, og læg dem i en skål. Fyld dem med salat, laks, majs og salsa, og servér med limebåde til.
TIP
Servér evt. græsk yoghurt eller cremefraiche til dine tortillaer.