Opskrifter
Krydret siciliansk græskar
Mandag, 19. oktober 2009af Redaktion
Spis græskar til halloween, her serveret med brød og pecorinoost
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/48712e476f63477c83e6bad1ffd872b7.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
(4 pers.)
600 g renset græskar
3 spsk. olivenolie
1 spsk. demerara sukker (rørsukker med mild og karamelagtig smag)
½ tsk. stødt kanel
1 dl lys balsamicoeddike
½ dl mynteblade
Tilbehør:
Pecorinoost og groft brød
Skær græskar i både som var det melon. Varm olien og steg stykkerne i ca. 3 min. på hver side af flere omgange. Kom dem alle tilbage i panden og drys med sukker og kanel. Sluk og hæld eddike på og læg låg på. Lad det sætte sig i 15 min. og server lunt drysset med frisk mynte. Server til fast ost
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Prøv mere til halloween...
Græskarpasta
Cremet kylling med græskar
Eller det mere uhyggelige mad. Se her