Nøddebrød med hurtige hindbær

Ingredienser til Lavkarbo-nøddebrød

150 g mandler
75 g hasselnødder
1 spsk. bagepulver
½ tsk. salt
4 æg
1 dl cremefraiche
3 spsk. rapsolie
1 dl Fiberhusk

Marmelade
100 g frosne hindbær
½ vaniljestang
1 spsk. Sukrin

Fremgangsmåde til lavkarbo-nøddebær

Hak mandler og nødder helt fint i en blender og bland det med bagepulver og salt.

Pisk æg og cremefraiche sammen og rør mandelblandingen i sammen med Fiberhusk. Dejen skal have konsistens som en tyk grød.

Kom dejen i en brødform beklædt med bagepapir og bag brødet ved 180° i 45 min.

Marmelade: Tø hindbærrene op og rør dem med kornene fra vaniljestangen og Sukrin.

Servér brødet med smør og hindbærmarmelade.

Lavkarbo-opskrift: Kristina Marckmann

Spørg Lavkarbo-eksperten Tatjana

Læs også: Sådan fungerer Lavkarbo

Læs også: Ja- og nej-mad på Lavkarbo-kuren

Savner du køkkenting, som gør det nemt at lave sund mad? Så klik her og bliv inspireret i Familie Journals webshop (link fjernet)

(link fjernet)

Flere slankende opskrifter til Low Carb/Lavkarbo-kost