(Ca. 16 frikadeller)
½ kg hakket svinekød 8-14% fedt
100 g kogte kartofler
50 g nøddekerner
Revet skal af 1 usprøjtet citron
1 ½ tsk. salt
Ca. 1 dl mælk
1 æg
Citronpeber efter smag
Olie til stegning
Mos kartoflerne med en gaffel. Hak nødderne fint. Bland kødet med kartofler, nødder og citronskal og salt. Rør mælk og æg i til en ret fast fars. Form den til frikadeller med en spiseske og steg dem på panden ved mellemvarme 4-5 min. på hver side.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Find flere opskrifter her...
Kinesiske frikadeller
Frikadeller med urter
Spidskålsalat med blommer
