Julemuffins med marcipan, mandler og appelsin

Name: Julemuffins med marcipan, mandler og appelsin
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: 2 æg; 160 g sukker; 200 g mel; 1 tsk. bagepulver; 1½ tsk. kanel; 1½ dl fløde 9; 75 g marcipan; 50 g hakkede mandler; 100 g flødeost; 60 g flormelis; 1 usprøjtet appelsin; Sukkerkrymmel

Søndag, 24. november 2013Opdateret 12. martsaf All Over Press

Disse fine muffins både dufter og smager af jul med sit fyld af marcipan og mandler, mens de er toppet med en frosting af flødeost og appelsin for et friskt indslag!

30 min

14 personer

Julemuffins med marcipan og mandler

2 æg

160 g sukker

200 g mel

1 tsk. bagepulver

1½ tsk. kanel

1½ dl fløde 9

75 g marcipan

50 g hakkede mandler

Frosting

100 g flødeost

60 g flormelis

1 usprøjtet appelsin

Sukkerkrymmel

Fremgangsmåde

Pisk æg og sukker skummende.
Bland mel, bagepulver og kanel sammen.
Rør melblandingen i æggesnapsen skiftevis med fløden.
Riv marcipanen groft og vend det i dejen sammen med mandlerne.
Kom dejen i 14 muffinsforme, og bag dem ved 200° i 20 min. og lad dem afkøle.
Rør flødeost, flormelis, 1 tsk. fint revet appelsinskal og 1 spsk. appelsinsaft sammen.
Når kagerne er kølet af, kan du dekorere kagerne med glasuren og sukkerkrymmel.