Kyllingelår med bladselleri i blue cheese dressing

Ingredienser til kyllingelår med bladselleri i blue cheese dressing

(3 pers.)

800 g kyllingelår
2 fed hvidløg
½ citron
1 spsk. olie
Salt og peber
1 bdt. bladselleri
1 gul peberfrugt
1 dl cremefraiche
50 g himmelblå el. anden mild blåskimmelost
1 spsk. fløde
5 dr. tabasco
Salt og peber
2 spsk. hakkede valnødder

Fremgangsmåde

Skær et par ridser i hvert kyllingelår. Bland presset hvidløg, citronsaft, olie, salt og peber og vend lårene deri. Kom lårene i et ovnfast fad og sæt dem i ovnene ved 215° i 35 min. Skær bladselleri og peberfrugt i strimler og bland dem. Mos blåskimmelosten ud i cremefraichen med en gaffel til en let grynet dressing og smag dressingen til med tabasco, salt og peber. Hæld dressingen over grønsagerne, drys med de hakkede nødder og servér med lårene og en varm tomatsalsa (prøv f.eks. denne opskrift).

Madopskrift: Kristina Marckmann


Find flere opskrifter her...
Coq au caffé
Kylling stegt med tomat


Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)