Hjerter i flødesovs

(Hjerter i flødesovs til 2 pers.)
20 min. + 1 time i gryde

2 svinehjerter
Salt og peber
1 bdt. hakket persille
1 spsk. smør
1 hakket løg
1 laurbærblad
3 dl vand
1 dl fløde 13%
1 spsk. majsstivelse

Tilbehør til hjerter i flødesovs
Kogte kartofler og letdampede gulerødder

Skær hjerterne op og fjern de grove årestammer. Skyl hjerterne, dup dem tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Fyld dem med halvdelen af persillen og luk med kødnåle. Brun hjerterne i smørret og tilsæt løg, laurbærblad og vand. Lad hjerterne simre under låg i 1 time, til de er møre. Tag laurbærbladet og hjerterne op og hold dem varme. Rør fløde med maizena og pisk det i sovsen. Tilsæt resten af persillen, kog sovsen op og smag til med salt og peber. Server hjerter i flødesovs med kogte kartofler og letdampede gulerødder.

Madopskrift: Kristina Marckmann

DEN IDEELLE SPRINGFORM

En ideel springform til bagning og nedfrysning. Formen slipper let, er 100% tæt og bestandig overfor skrammer. Formen fås i shoppen for 269 kr. (link fjernet)

Find flere opskrifter her...
Forlorne fugle med kartoffelmos
Forloren hare med waldorfsalat
Andebryst med sauterede rødbeder


Find flere klassiske retter her...







Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)