Opskrifter

Frisk jordbærsalsa med lime, forårsløg og honning

Fredag, 29. juni 2012Opdateret 12. martsaf Anne Skovgaard-Petersen
Jordbær er ikke kun til desserter og kager, de er også gode som tilbehør sammen med den grønne salat. Denne jordbærsalsa kan f.eks. bruges som forret.
1 t
4 personer
Jordbærsalsa
250 g jordbær
½ agurk
1 forårsløg
1 spsk. limesaft
4 spsk. solsikkeolie
½ spsk. honning
2 spsk. snittet basilikum
½ tsk. sambal oelek
Salt

Fremgangsmåde

  1. Skyl og nip bærrene og skær dem samt agurk i små stykker.
  2. Snit forårsløget fint.
  3. Bland lime, olie, honning basilikum, sambal oelek og lidt salt i en skål og pisk det sammen med en gaffel.
  4. Vend jordbær, agurk og løg i.
  5. Lad salsaen trække på køkkenbordet en times tid inden servering.