Æblebradepandekage

Søndag, 30. november 2008af Redaktion

500 g æblerSaften af ½ citron225 g blødt smør280 g sukker4 æg2 tsk. vaniljeekstrakt350 g hvedemel 2½ tsk. bagepulverLidt sukker og evt.

500 g æbler
Saften af ½ citron
225 g blødt smør
280 g sukker
4 æg
2 tsk. vaniljeekstrakt
350 g hvedemel
2½ tsk. bagepulver
Lidt sukker og evt. mandelsplitter tilat drysse over

Skræl, udkern og skær æblerne i både. Dryp citronsaft over. Rør smørret med sukker og tilsæt æggene et ad gangen. Vend mel, vanilje og bagepulver i. Kom dejen i en bagepapirforet bradepande og fordel æblerne jævnt over dejen. Drys med sukker og mandelsplitter. Bag ved 180° i 45-50 min. Server lun med flødeskum eller vaniljeis.

TIP

Vaniljeekstrakt er flydende ekstrakt af ægte vanilje, findes i supermarkederne.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Æbler eller appelsiner?
Appelsinkage
Æblepie med tranebær