Krydret gulerodskage

(15 stykker)

2 æg
3½ dl farin
100 g gulerod
5 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
2½ dl kærnemælk
2 tsk. kanel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kardemomme
Olie til pensling
(f.eks. olivenolie)

Glasur
1½ dl flormelis
1 tsk. citronsaft
Evt. en anelse vand

Rens guleroden og riv den fint. Pisk æg og sukker til en luftig masse.
Bland gulerod og de øvrige ingredienser med æggemassen.
Pensl en lille bradepande med olie og fordel dejen her i. Bag kagen ved 200° i 30-40 min.

Rør flormelis og citronsaft til glasur, juster tykkelsen med vand. Pynt kagen, mens den endnu er lidt lun.
Kagen kan også pyntes med sigtet flormelis.

Pr. stykke kage (1 stk. kage svarer til 50 g).
148 kcal/617 kJ
Fedt 2 g
Kulhydrat 31 g
Protein 4 g
Kostfibre 1 g

Slankeopskrift: Familie Journals Slankeklub (link fjernet).

Prøv flere slankeretter fra Familie Journals Slankeklub
Lammekølle med bagte kartofler og grønt
Drømmekage