Lakridsflødeboller med hvid chokolade og tranebær

Fremgangsmåde

1. Bland marcipanen med lakridspulveret og ælt det godt sammen.
2. Rul marcipanen ud i 2 mm tykkelse, udstik små cirkler med en 4 cm udstikker og lad dem hvile på køl.
3. Udblød husblassen og smelt den med det vand, der hænger ved.
4. Pisk hviderne stive med flormelis og pisk først lakridssiruppen i og derefter husblassen i lidt ad gangen, mens der piskes.
5. Kom hviderne i en sprøjtepose, sæt en top på hver bund og stil dem i fryseren.
6. Smelt chokoladen over vandbad og hak tranebærrene fint.
7. Overtræk flødebollerne ved at dyppe dem i chokoladen, drys med tranebær og lakridspulver og lad dem tørre på et stykke bagepapir.