Wraps med laks

Mandag, 21. marts 2011af Redaktion

Skønne tortillas, der er lette at have med på en cykeltur

(4 pers.)

4 store tortillabrød
1½ dl couscous el. bulgur
Grønsagsbouillon
1 spsk. olie
1½ dl fast yoghurt
2 spsk. citronsaft
½ agurk
1 moden avocado
1 lille rødløg
12 skiver røget laks
2 spsk. sesamfrø
Salt, peber

Tilbehør
Hjertesalat

Tilbered couscoussen efter anvisningen på posen. Krydr med lidt salt og peber og køl den af. Bland yoghurten med citronsaft og lidt salt. Skær agurken i lange stave. Skræl avocadoen og del den i tynde skiver. Pil og hak rødløget. Læg brødene på et bræt og fordel laksen. Læg couscous i en stribe på midten med yoghurt ovenpå. Fordel agurk og avocado og drys med løg og sesamfrø. Rul tortillaerne sammen til wraps og skær dem over på midten.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Find flere opskrifter her...
Skinkesnegle med ost
Grovboller med auberginepuré
Italiensk madbrød

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop (link fjernet)