Belgiske vafler

Tirsdag, 27. januar 2015af Kristina Marckmann, foto: Carina Krügerfoto: Carina Krüger

Bag belgiske vafler med kanel. Servér vaflerne lune med flødeskum eller is og syltetøj

Opskrift på belgiske vafler

(8 stk.)

15 g gær
1 dl fløde
1 æg
240 g mel
1 spsk. kanel
20 g rørsukker
1 tsk. salt
1 tsk. vaniljesukker
120 g blød smør
80 g perlesukker

Populære madopskrifter på familiejournal.dk

Nem aftensmad på 15-20 minutter Chokolade-nøddekage

Sådan bager du belgiske vafler

Rør gæren ud i fløden og pisk ægget og lidt af melet og kanel i. Drys resten af melet over og lad det stå tildækket i 1 time.

Rør sukker, salt og vanilje i dejen og tilsæt smørret lidt efter lidt, mens der røres med en håndmikser. Drys dejen med lidt mel, dæk den til og lad den hæve på køkkenbordet i 4 timer.

Slå dejen ned og stil den på køl i 1 time.

Del dejen i 8 stk. og ælt 10 g perlesukker i hver. Lad dejstykkerne hæve i 1 time og bag dem i et belgisk vaffeljern i 4 min., til de er gyldne og sprøde.

Servér vaflerne lune med flødeskum eller is og syltetøj.