Porretærte med krydderurter

Torsdag, 26. maj 2011af Redaktion

En skøn, grøn tærte

(3 pers.)
20 min. + 30 min. i ovn

150 g hvedemel
½ spsk. frisk timian
½ tsk. salt
50 g koldt smør
3 spsk. vand
1 spsk. smør
1 rødløg i skiver
1 bdt. porre i skiver
2 spsk. hakkede oregano
1 tsk. groft salt
1 knsp. peber
1 æg
1 dl mælk
50 g revet ost

Tilbehør
Grøn salat

Bland mel, timian og salt og smuldr smørret heri. Saml dejen med vandet og rul den ud. Beklæd en 22 cm tærteform med dejen og forbag den i ovnen ved 200° i 12 min. Sauter rødløg og porrer i smørret, uden de tager farve, tilsæt oregano og krydr med salt og peber. Fordel fyldet i tærtebunden, pisk æggene med mælk og hæld det over fyldet. Drys osten over tærten og bag den i ovnen ved 200° i 30 min. Server med salat eller råkost af årstidens grønsager.

Madopskrift: Kristina Marckmann