Gris Stroganoff

Torsdag, 14. juli 2011af Redaktion

Et dejligt alternativ til bøf stroganoff

(4 pers.)
20 min.

250 g pastaskruer
2 spsk. olivenolie
2 store løg i skiver
500 g svinemørbrad eller tilsvarende mørt, magert svinekød
2 spsk. paprika
2½ dl lys bouillon
2½ dl cremefraiche 38%
Salt og peber
1 lille bundt hakket persille

Tilbehør
Grøn salat med fintsnittet blomkål og grønt drys

Bring vand i kog til pastaen og tilsæt salt. Varm imens olien i en stor pande eller wok.
Steg løgene i skiver ved medium varme i 5 min. Skær svinekødet i tern og lad det brune med i 5 min. Rør paprika, salt og peber ved og tilsæt bouillon. Lad det småsimre, mens du samtidig koger pastaen.
Lige inden servering røres cremefraiche og hakket persille i.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen