Nem pasta med muslinger, skinke og parmesanost

Name: Nem pasta med muslinger, skinke og parmesanost
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g pasta; 150 g muslinger (frost el. dåse); 2 skiver parmaskinke el. lign.; 4 store kapersbær; 1 hakket fed hvidløg; 2 spsk. olivenolie; Lidt citronsaft; Salt og peber; Revet parmesan; Evt. lidt hakket persille

Onsdag, 24. marts 2010Opdateret 4. martsaf Helle Brønnum Carlsen

Pasta med muslinger er en lækker ret hele året rundt - her får du opskriften på en simpel version med muslinger fra frost eller dåse. Men friske kan også bruges.

20 min

2 personer

Pasta med muslinger

200 g pasta

150 g muslinger (frost el. dåse)

2 skiver parmaskinke el. lign.

4 store kapersbær

1 hakket fed hvidløg

2 spsk. olivenolie

Lidt citronsaft

Salt og peber

Revet parmesan

Evt. lidt hakket persille

Fremgangsmåde

Kog pastaen ca. 9 min. el. efter anvisning på pakken.
Kom olie i en stor pande, steg hvidløg ved svag varme, til det betynder at dufte.
Kom så muslinger, salt, peber og citronsaft ved og vend kogt pasta i med et par skefulde af kogevandet.
Vend til sidst pastaen med kapers, skinke og parmesan og server retten drysset med lidt persille.