Opskrifter
Pesto-pandekager
Søndag, 8. februar 2009af Redaktion
Disse pandekager med pesto er perfekte til frokost eller et let aftensmåltid, og hvad fyldet angår, er det kun fantasien der sætter grænser.
Disse pesto-pandekager er nemme at lave, og det er kun fantasien, der sætter grænser, når det kommer til, hvilket fyld du vil have i. Det kan være vegetarisk, men du kan også tilsætte kød eller fisk sammen med friske grøntsager.
Opskrift på pesto-pandekager
(4-5 pandekager)
50-75 g frisk pesto
75 g mel
2 æg
1½ dl mælk
Smør el. olie til stegning
Pisk ingredienserne sammen til en jævn pandekagedej. Bag 4-5 pandekager i lidt smør eller olie på en mellemstor pande. Spis dem lune med fyld af lufttørret skinke, tynde skiver italiensk salami eller røget laks og tomater samt en skål grøn salat og brød.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Prøv også...
Pandekager med skinke og havre
Pasta med farver
Oksepandekage
