Salade Nicoise med stegt tun og hjemmelavet dressing

Name: Salade Nicoise med stegt tun og hjemmelavet dressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g rensede haricots verts; 5-6 blade icebergsalat; 4 æg; ½ rødløg; 1 dl sorte oliven; 2 friske tunfiskesteaks; 250 g cherrytomater; 1 spsk. balsamico; 1 spsk. olivenolie; 1 tsk. dijonsennep; 1 spsk. vand; Salt og peber; Fyldigt brød

Onsdag, 16. maj 2012Opdateret 26. februaraf Helle Brønnum Carlsen

Drøm dig væk til det franske køkken med denne opskrift på Salade Nicoise, som er en kombination af sprød salat med tun og æg vendt i en skøn dressing.

30 min

4 personer

Salade Nicoise

200 g rensede haricots verts

5-6 blade icebergsalat

4 æg

½ rødløg

1 dl sorte oliven

2 friske tunfiskesteaks

250 g cherrytomater

Dressing

1 spsk. balsamico

1 spsk. olivenolie

1 tsk. dijonsennep

1 spsk. vand

Salt og peber

Tilbehør

Fyldigt brød

Fremgangsmåde

Kog bønnerne i 6 min. Kom dem i en sigte og hæld koldt vand over.
Pisk dressingen sammen i en skål og kom de varme bønner i.
Kog æggene smilende - ca. 7 min.
Skær rødløget i smalle både eller ringe.
Steg tunen på en grillpande 2-4 min. på hver side, kom tomaterne på de sidste 2 min.
Skær tunen i mindre stykker og bland den med tomater, rødløg, strimlet salat, oliven og halve æg.
Server med fyldigt brød til.