Spinatlasagne med mozarella og pinjekerner

• 30 min. + 30 min. i ovnen
  (4 pers.)
  
  16-20 plader grøn lasagne (skal forkoges)
  
  Fyld 1:
  200 g hytteost
  1 bdt. basilikum
  Salt og peber
  1 æg
  75 greven parmesan
  25 g ristede pinjekerner
  
  Fyld 2:
  500 g frisk spinat
  salt og peber
  20 g smør
  2 kugler mozzarella
  Lidt reven parmesan
  Olivenolie
  
  Tilbehør:
  Tomatsalat

Sådan laver du spinatlasagne

• Bland alt til fyld 1.
• Kog lasagnepladerne og læg 1 lag i en velsmurt lasagneform.
• Læg halvdelen af fyld 1 på pladerne.
• Damp spinaten.
• Bland spinaten med smør, salt og peber.
• Skær mozzarella i skiver.

Samling

• Læg et nyt lag plader og læg halvdelen af spinaten på og så den ene mozzarellakugle i skiver.
• Gentag og slut med spinat og mozzarella.
• Drys med reven parmesan og dryp med olie.
• Stil i ovnen ved 200° i ca. 30 min., til overfladen er gratineret og fyldet bagt

Pasta til alle...
Canelloni med svinekød og kyllingelever
Pasta med farver
Tortellini med basilikumfyld og tomater